Single Barrel Sazerac

ZUTATEN

6cl Jack Daniel’s Single Barrel Select

0,5cl Zuckersirup oder 1 Zuckerwürfel (Rohrzucker)

0,25cl Absinth

3 Spritzer Peychaud’s Bitters

• Würfelzucker oder Zuckersirup in ein Old Fashioned-Glas (klassisch) oder ein Rührglas geben (einfacher)
• Bitters ins Glas träufeln und Zuckerwürfel falls vorhanden mit dem Barlöffel zerdrücken
• Eiswürfel und Whiskey dazugeben und etwa 45 Sekunden rühren
• Die Innenseite eines zweiten, vorgekühlten Old Fashioned-Glases mit ein paar Tropfen Absinth  benetzen
• Drink in das Glas abseihen (ohne Eis)
• Mit einer Zitronenzeste abspritzen und nach Wunsch dazugeben